餐饮从业人员食品安全知识培训
课程简介：作为市食药监局指定培训、考核机构，我校开设针对不同从餐饮从业人员的食品安全知识考前培训班。培训内容包括：与餐饮服务有关的食品安全法律、法规、规章、规范性文件、标准；餐饮服务食品安全基本知识；餐饮服务食品安全管理技能；食品安全事故应急处置知识；其他需要培训的内容。
适用对象
静安区各类食品生产经营单位负责人、食品安全管理人员及食品加工操作人员
学习目标
加强和规范餐饮服务从业人员的食品安全知识培训工作，强化食品安全法律意识、责任意识和风险意识，确保餐饮服务从业人员根据岗位要求了解和掌握食品安全法律法规、食品安全管理规范和相关知识技能
课程安排
全年滚动开班，一般每三个月开班一次，根据从业人员分工需要分为A、B、C三类培训，A证总学时为40课时，B证总课时为15课时，C证总课时为10课时。考核合格者颁发上海市食品药品监督管理局的《上海市餐饮从业人员食品安全培训知识合格证》。
师资介绍
赵佳,1980年毕业于上海第一医学院公共卫生专业；2004年取得中央党校函授学院法律专业毕业证书；1999年晋升卫生系统副主任医师；1986-2013年间从事食品安全监管、行政许可审核发证及区食安办工作，具有丰富的食品安全监督管理工作经验。2012年首批获得上海市食品安全教师资格证书；2015年任上海市静安区业余大学食品安全岗位培训讲师。